VIỆC ĂN CHAY VÀ BẢO VỆ MÔI SINH

Chúng ta làm hao tổn Ðịa Cầu là vì chúng ta nuôi bò và súc vật. Thật ra, đây là một cách để chúng ta đóng góp cho tinh cầu. Quý vị đã biết rồi, đã đọc nhiều sách vở -- hơn tôi tưởng tượng -- về việc ăn chay, về cách làm thế nào để cứu thế giới, về yêu thương môi trường sống, về đủ mọi thứ. Ăn chay là giải đáp cho tất cả những câu hỏi này. Ðịa cầu chúng ta đang kiệt quệ vì chúng ta ăn nhiều thịt quá. Thật ra là phải nói như vậy. Nói đại khái thì nó là như vậy. Quý vị đọc báo nhiều hơn tôi, coi truyền hình nhiều hơn tôi. Tôi không coi truyền hình.

Nhưng quý vị biết rằng mỗi một phút, mỗi một năm, chúng ta đốn rừng rộng bằng cả nước Anh để mà nuôi súc vật. Cho nên biết bao nhiêu rừng mưa bị hủy! Việc này đã làm thay đổi bầu không gian và thay đổi mưa. Bởi thế cho nên tinh cầu của mình mới bị nóng lên như vậy, nhiều nơi bị lụt, hạn hán rất lâu, ngay cả ở bên Mỹ.

Thành ra, nếu muốn cứu vãn địa cầu, nếu muốn khuyên người khác về cách săn sóc môi sinh thì chúng ta nên ăn chay. Không còn cách nào khác. Ðó chỉ là một việc nhỏ so với tất cả những việc chích ngừa, tất cả những nước sạch dùng vì thịt. Quý vị biết rõ hơn tôi mà. Tôi không muốn khuyên bảo những cái quý vị đã đọc rồi trên báo, trên nguyệt san, xem trên truyền hình mỗi ngày. Tôi chỉ nhắc nhở quý vị một phần rất nhỏ. Hậu quả nguy hại của việc ăn thịt lớn hơn cả đời người, không những thế -- mà đối với rất nhiều những cái khác, rất hại tới chúng ta


Hạ Uy Di, Hoa Kỳ
Ngày 3 tháng 9, 1994 (Nguyên văn tiếng Anh)